Kennst du Einkorn? Es ist ein Urgetreide und wie der Weizen eigentlich ein Gras. Die Körner sind aber sehr klein. Sie werden als Mehl zum Backen verwendet oder als ganze Körner wie Reis zubereitet. Daher auch Einkornreis genannt.
Probier es doch mal als Beilage zu Hühnerkeulen.
Ein Rezept aus dem Kochbuch für Kinder "In die Küche, fertig, los!".